1ヶ月ほど寝かせて熟成させるので、味がまろやかでコクのある 「万能ぽん酢」が出来上がります。1年保存しても大丈夫です。
お造り・鍋もの・酢の物・油もの・サラダ・肉料理などいろいろな料理を美味しく召し上がれます。