こだわりの食材　温泉かれい - 天然温泉と越前がにを楽しめる旅館　三国温泉料理旅館■入船■

誰もが美味しいと言うこのかれい。どうして「温泉かれい」って呼ぶんでしょうかね。
この干物は「しろかれい」を開いて、食べやすく骨をとり除き、
身の部分だけを干物にしたものです。

当館でも、朝食や簡単な酒の肴に使うことがありますが、お客様には非常に人気があり、よくお土産に買っていただいてます。

当店の温泉かれいは、手のひらくらいの大きいサイズです。
冷凍しても味は変わらず、非常に保存しやすく、また火がすぐに通りやすいです。
焼き加減は、ほんの少し焼き色がつくくらいでOK！
骨がなく食べやすいので、子供さんのおかずや、お酒・ビールのおつまみに最高！

三国港で水揚げされた越前ガニ・地魚にこだわった四季折々の料理と日本海が一望できる露天風呂の宿－三国温泉料理旅館 入船－